Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: в хозяйстве Евгения Рошаля птица получает натуральные корма с большим содержанием кукурузы, благодаря чему хорошо набирает вес, а мясо приобретает плотность и вкус. Корма исключительно натуральные, без добавок. Состав корма: кукуруза, пшеница, соевый жмых, мел. Забой и разделка ручные. Мулард — это помесь мускусного селезня и пекинской утки. Мясо менее жирное, как у обычных пород, но очень вкусное и нежное. Гастрономическое применение: утка не обладает специфическим запахом и прекрасно подходит для приготовления целиком в духовке: как в рукаве, так и открытой, в режиме «гриль», в глазури, с различными вариантами начинок — от сладких (яблоками), до более сытных (рис, гречка). Утка популярна в европейской и азиатской кухне, где ее готовят с совершенно разными продуктами и приправами. Срок хранения: 8 месяцев при температуре от -18 до -12 °C.