Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: почки бычков породы галловей. рацион животных составляют натуральные корма, произрастающие на территории экофермы "Горчичная поляна" (сено, зеленый корм, зерновые, мука). Порода: галловей. Быки и коровы на ферме Александра Бродовского живут на вольном выпасе и всю жизнь проводят в естественных условиях, лишь в самые лютые холода (ниже 25 градусов) они кучкуются в специальном открытом загоне и греются друг о друга. Именно поэтому убой возможен единственным способом - прямым выстрелом из ружья. Делает это пастух - единственный человек, которого животные подпускают к себе. Репортажи с фермы - здесь и здесь . Гастрономическое применение: почки подойдут для приготовления рассольника . Также их можно потушить или сделать пудинг . Срок хранения: 5 суток при температуре от 2 до 4 °С.