Кардамон - высушенные незрелые семена тропической травы, они обладают пряным сладковатым вкусом. Чаще всего пряность добавляют в кондитерские изделия, с которыми гармонично сочетается запах кардамона - очень сильный и вместе с тем пикантный, острый, жгучий, слегка камфорный с легким лимонным оттенком.