Скаморца – полутвердый итальянский сыр из свежего коровьего молока высшего сорта.
Сыр производят по оригинальному итальянскому рецепту. Скаморца традиционно имеет форму груши и созревает не менее 30 дней в подвешенном состоянии, в процессе чего усыхает и образуется тонкая корка.
Копчёная Скаморца имеет выраженный копченый вкус и считается настоящим деликатесом. Отлично подходит для сырных тарелок, хорошо сочетается как с пивом, так и с белым вином.
Проверено 14.02.2025 г.