Нож японский шеф 16,5 см, (101 слой) дамасская сталь, GOU, YAXELL

 Нож японский "шеф" 16,5 см, (101 слой) дамасская сталь, GOU, YAXELL Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 63 Угол заточки (гр.): 15 Материал рукояти: Микарта (Canvas-Micarta). Нож Сантоку, имея массивное широкое лезвие и острую режущую кромку, идеально подходит для поваров, предпочитающих рубящую технику нарезки. Центр тяжести, смещённый к кончику ножа, позволит прикладывать меньше усилий, и тем самым сделать работу по кухне лёгкой и приятной. Универсален, применим для нарезания овощей, мяса или рыбы. Ножи высочайшего качества, которые удовлетворят требования и всемирно известных профессиональных поваров, и любителей кулинарии. Благодаря 101 слою дамасской стали лезвие ножей серии Gou превосходно режет, долговечно и обладают высокой твердостью. Главный слой лезвия – японская сталь SG2, изготовленная порошковым методом. Она покрыта с обеих сторон 50 слоями стали разной твердости. В результате получается невероятно прочный клинок с твердостью 63 HRC по шкале Роквелла. Эти ножи идеально режут любые продукты и остаются острыми, как бритва, очень долго. Рукоятка ножей Gou изготовлена из микарты – прочного и крепкого материала, который не впитывает пищевые запахи, устойчив к воздействию воды и обладает нескользящей поверхностью. Компания YAXELL ведет свою деятельность с 1932 года и на сегодняшний день представляет собой одну из старейших японских школ по изготовлению ножей. Благодаря своей высококачественной продукции, заслужившей огромную популярность среди поваров, компания YAXELL входит в пятерку самых известных производителей ножей в мире. Изделия марки YAXELL - это сочетание знаменитого японского качества, эргономичного дизайна и разумной цены. 

• Ножи Сантоку
• Производитель: YAXELL
• Продажа от ASTIA
• Артикул: 15542

Проверено 30.04.2025 г.