В свежем виде лавровые листья особенно ароматны, имеют насыщенно-зеленый оттенок, в сушеном виде листья бледно-зеленые, но не менее душистые. Для того, чтобы дольше сохранить вкус и аромат лавра, хранить его нужно отдельно от других продуктов и в герметично закрытой упаковке. Свежие листики лучше немного подсушить - пряный аромат останется, а вот горечь, присущая лавровому листу станет менее выражена. Широкое использование лавровый лист имеет и в кулинарии. Его добавляют при запекании, жарке,...
Проверено 15.12.2024 г.