Свежий редис имеет тонкую розовую кожицу и сочную белую мякоть. Отличается приятным ароматом и островатым вкусом. Незаменим в окрошке, закусках, салатах из свежих овощей. Редис содержит витамин С и фитонциды, которые помогают укрепить иммунитет и бороться с патогенными бактериями.