"Брилья Саварен" - мягкий сыр, укрытый бархистой корочкой из белой плесени. Приготовлен с добавлением сливок. Консистенция и вкусовые качества продукта меняются по мере его созревания. Молодой деликатес имеет творожистую консистенцию и свежий вкус с небольшой кислинкой. "Взрослея", сыр приобретет тягучую и масляную текстуру. Пикантность, задаваемая корочкой из белой плесени, чувствуется более ярко. "Брилья Саварен" составит изумительный тандем с орехами,...
Проверено 16.12.2024 г.