Лопатка козленка без кости подходит для жареных, тушеных и запеченных блюд. Мягкое мясо включает небольшую долю сухожилий и умеренное количество жира. С козлятиной хорошо сочетаются гарниры из бобовых, риса, картофеля. В качестве сопровождения подойдет апельсиновый, брусничный и любой другой сладкий соус. Способ приготовления Соедините лимонный сок, измельченный чеснок, соль, зернистую горчицу и растительное масло. По вкусу добавьте базилик, кумин, петрушку, кориандр. С двух сторон лопатки проделайте...
Проверено 04.03.2025 г.