Черева - продукт, получаемый в результате выделки тонкого кишечника домашнего скота. Свиная черева используется в качестве натуральной оболочки для колбас В продукте отсутствуют искусственные консерванты, долгий срок хранения достигается за счет обработки солью. Перед приготовлением череву необходимо промыть и вымочить в воде, после этого восстанавливается ее эластичность, благодаря высокой прочности она не рвется при начинении фаршем.Оболочка может быть использована для приготовления множества...