Мурманская сайда - дикая рыба из семейства тресковых. У нее достаточно плотное текстурное мясо, при этом не твердое и не сухое. Оно имеет сероватый оттенок, выраженный "рыбный" аромат и необычный вкус. В тушке практически нет мелких костей, ее несложно чистить. Сайда подойдет для жарки, приготовления в пароварке и на гриле, тушения и запекания. Рыба также хороша в соленом и копченом виде. Способ приготовления Нарежьте сайду ломтиками и отварите около 10 минут в подсоленной...