Гузка цыпленка-бройлера - хвостовая часть тушки птицы. Включает в себя копчиковую кость и прилегающее мясо. Гузка довольно жирная. Подходит для приготовления супов, ведь с ней бульон получается более наваристым и аппетитным. Чтобы убрать возможный неприятный привкус, рекомендуется предварительно удалить копчиковую железу.
Проверено 04.03.2025 г.