Говядина сыровяленая Брезаола (Bresaola) - деликатес из соленой вяленой говядины, которая вызревает на протяжении двух месяцев, пока не станет твёрдой и не приобретет характерный темно-красный цвет. Тонко нарезанная брезаола обладает нежным вкусом и сладковатым терпким запахом.
Проверено 04.03.2025 г.