Моцарелла в рассоле от сыроварни "Волжанка" изготовлена из молока высшего сорта по традиционной технологии. Не содержит искусственных консервантов. Продукт имеет пресноватый вкус и упругую, немного слоистую текстуру. Моцарелла представляет собой единый шарик диаметром 5 сантиметров. Его удобно нарезать круглыми ломтиками для приготовления традиционного "Капрезе", сэндвичей и других блюд.