Свиной окорок - это мясо из тазобедренной часть туши. Оно очень сочное, нежное, включает прожилки сала. Окорок готовят целиком и разделяют на более маленькие кусочки. Мясо подходит для запекания, жарки, тушения, создания фарша. Именно из окорока делают эскалопы, шницели, буженину и отбивные. Свинина хорошо сочетается с кориандром, имбирем, паприкой и другими приправами. Способ приготовления Измельчите в блендере или натрите яблоко. Добавьте оливковое масло, любимые специи и розмарин. Натрите...
Проверено 16.12.2024 г.