Желтый нут - это плоды одноименного растения из семейства бобовых. Они богаты растительным белком, содержат магний, витамины группы В и другие полезные вещества. Нут имеет приятный ореховый вкус и часто используется для приготовления блюд восточной кухни. Наиболее известными из них являются фалафель, хумус и узбекский гуштнут. Турецкий горох также подают как гарнир к мясу, добавляют в плов, салаты и супы. Бобы достаточно жесткие, поэтому перед кулинарной обработкой их рекомендуется замочить...
Проверено 30.01.2025 г.