Свежий корень галангала редко встречается в продаже. Обычно его доставляют замороженным или сушеным. Галангал - представитель семейства имбирных. Корень галангала более жесткий, чем имбирь. Галангал не такой жгучий, как имбирь, у него легкий приятный аромат эвкалипта и смолы. Корень галангала очень любят в Азии, он является обязательным ингредиентом некоторых блюд (например, супа Том Ям). Галангал - очень сильный природный антиоксидант, один из самых сильных, известных...