Кижуч дикий камчатский относится к ценным промысловым рыбам, численность которых в природе невелика. Он является одним из самых популярных в кулинарии видов семейства лососевых. От остальной красной рыбы он отличается ярко-серебристым цветом чешуи. Мясо кижуча очень сочное и нежное. По вкусу напоминает семгу или форель. После разморозки оно имеет свежий рыбный аромат. Продукт заморожен, но не глазирован, поэтому при размораживании остаётся сухим. Польза Мясо камчатского кижуча богато Омега-3 жирными...