Икра карпа - бюджетная альтернатива красной икре. Продукт выглядит достаточно празднично за счет своего яркого цвета, поэтому он подойдет даже для особого застолья. Консистенция пробойной икры в меру густая и очень нежная. В ней нет соединительной ткани и поврежденных зерен, благодаря тому, что икра была протерта через специальное сито. Икру карпа подают так же, как и лососевую. На бутербродах, в тарталетках и в качестве начинки для блинов.