"Сернурский камамбер" из коровьего молока - жирный французский сыр с тонкой корочкой. Вкус и текстура деликатеса меняется в зависимости от его "возраста". Молодой сыр имеет грибные оттенки, упругую консистенцию и белоснежный оттенок. Зрелый камамбер приобретает сливочно-острые нотки и выраженный аромат. Сердцевина становится мягкой и мажущей, а корочка - более видимой и бежевой. Камамбер послужит отличной закуской к кофе или вину. Перед подачей сыр...
Проверено 16.12.2024 г.