Масляная рыба холодного копчения - деликатес, который оценят любители морепродуктов. Нарезку удобно использовать для оформления ассорти, приготовления бутербродов и просто подавать как самостоятельную закуску. Масляной рыбой собирательно называют несколько видов со схожими качествами. Эсколар считается одним из самых вкусных. Он обладает нежным белым мясом с высоким содержанием жира. При копчении его излишки удаляются, а мясо при этом остается невероятно вкусным и сохраняет полезные...
Проверено 04.03.2025 г.