Этот сыр с традиционным вкусом, известным с 60-х годов прошлого века, выпускают на производстве в Мордовии. Его отличает сливочный вкус с повышенной кислотностью, плотная структура, равномерный приятный цвет и, конечно же, отверстия. Профессионалы называют их глазками. Они расположены равномерно и имеют неправильную форму - дырки образуются в результате работы микрофлоры в молочном продукте. Особенности российского сыра Приятная острота и кислинка, эластичность - вот главные параметры, на...
Проверено 06.01.2025 г.