Семена льна богаты пищевыми волокнами, кроме того, содержат флаволигнаны, жирные кислоты, минеральные вещества (Са, Р, Cu, Fe, K, Mg, Na, Z и др.), протеины, витамины (С, В1, В2, В6, Е). Пищевые волокна - это целая группа веществ, содержащихся в пище, которые не перевариваются пищеварительными ферментами организма человека. Пищевые волокна делятся на две основные группы: растворимые и нерастворимые. Нерастворимые пищевые волокна, или клетчатка, до недавнего времени считались балластными веществами, бесполезными для организма. Нерастворимые пищевые волокна: нормализуют моторику кишечника; являются пребиотиком, способствующим питанию и развитию полезной микрофлоры кишечника; выступают сорбентом - на их волокнах оседают и выводятся из организма различные токсичные вещества; регулируют чувство насыщения и помогает контролировать аппетит, замедляя скорость переваривания пищи.Растворимые пищевые волокна обладают: обволакивающим; противовоспалительным; мягким слабительным действием.