Гидрозатвор – это устройство, используемое при изготовлении большинства напитков брожения: пива, вина, сидра. Он позволяет С О2 выходить из емкости для сусла, но не позволяет воздуху попадать внутрь, избегая заражения пива бактериями. Такая себе водяная ловушка.
Проверено 10.04.2025 г.