Скаморца - классический тянутый сыр из цельного коровьего молока. Его небольшие головки похожи на матрешки (из-за подвешивания для созревания). Сыр обладают нежным молочным вкусом, хорошо плавится, поэтому его часто употребляют в качестве дополнения ко многим блюдам. Запеките в духовке перец, томаты, баклажаны и цукини, добавьте порезанный Скаморца и запекайте еще 3-5 минут. Разложите готовые овощи с сыром по тарелкам, украсьте свежим базиликом, сбрызните бальзамическим соусом или добавьте песто.
Проверено 17.04.2025 г.