Шоппингатор › Интернет-магазины › Подписные издания › Каталог › Товары › Кулинарные книги › Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

Старая цена: 2334 руб.

Предложения партнеров:

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Формат: 245x328
Переводчик: Троицкая М.
Автор: Ландмен Р.
Авторы: Ландмен Р.
Ссылки на авторов: https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/author_landmen-r/
Переплёт: Твёрдый
Серия: Высокая кухня
Год публикации: 2020
Язык: Русский
Количество страниц: 288
Кулинарные книги
Продавец: Подписные издания
Артикул: 108409

Проверено 05.07.2025 г. За июль 2025 купили 150 шт.

Экспертная оценка (общий рейтинг 4.00)

Внешний вид и оформление Дизайн / стилистическое исполнение4.40 Цветовая гамма4.98 Эстетическая привлекательность4.84 Чистота отделки и качество4.08	Качество изготовления Материалы изготовления4.09 Прочность конструкции / упаковки4.08 Аккуратность сборки4.08 Отсутствие дефектов4.84	Функциональные свойства Основное предназначение товара4.40 Наличие дополнительных функций / возможностей4.90 Эффективность выполнения заявленных функций4.84 Удобство использования4.84
Практичность и удобство Простота применения / эксплуатации4.08 Удобство хранения / транспортировки4.40 Лёгкость обслуживания / ухода4.07 Компактность4.40	Безопасность Соответствие требованиям безопасности4.84 Наличие предупреждающих обозначений4.40 Безопасность для здоровья человека4.40 Устойчивость к внешним воздействиям4.08	Соответствие стандартам и нормативам Наличие сертификатов качества4.10 Соответствие ГОСТ, ISO, ТР ТС и другим стандартам4.41 Информация на упаковке: состав, срок годности, способ применения4.70
Упаковка и комплектация Качество упаковки (защита товара, прочность)4.84 Информативность упаковки4.34 Полная и логичная комплектация4.40 Удобство открытия упаковки4.08	Долговечность и надёжность Предполагаемый срок службы4.09 Износостойкость4.40 Устойчивость к повреждениям при использовании4.08 Вероятность поломок / выхода из строя4.41	Ценность и цена Обоснованность цены4.90 Соотношение "цена — качество"4.40 Переплаты за бренд или упаковку4.08 Альтернативы на рынке4.09
Экологичность и устойчивость Использование экологичных материалов4.40 Возможность вторичной переработки4.98 Энергоэффективность4.08 Воздействие на окружающую среду4.09	Пользовательский опыт Первое впечатление от товара4.90 Удобство использования в реальных условиях4.10 Настоящие отзывы потребителей4.09 Удовлетворённость покупкой в долгосрочной перспективе4.40	Сравнение с аналогами Преимущества перед конкурентами4.09 Недостатки относительно других товаров4.07 Уникальные особенности4.40 Популярность среди потребителей4.40