Черный перец является одним из самых популярных продуктов вмеждународной торговле специями. Принадлежит к семейству Piperaceae.Широко используется в качестве пряности и приправы в сушеном виде. Черный перец собирают, когда его плоды(ягоды)зеленые, а после высушивания на солнце окрашиваются в черный цвет. Эта специя очень широко применяется при приготовлении различных блюд. Состав Измельчённые зрелые семена перца чёрного.
Проверено 21.02.2025 г.