Печь конвекционная Unox XEBC-06EU-EPRM

Электрическая конвекционная печь UNOX XEBC-06EU-EPRM (пекарский шкаф, серия BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. 8 режимов работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100% С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта Предварительный нагрев до 260 °C Программирование: Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим работы, тип и размер продуктов и итоговый результат готовки Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку рабочей камеры для завершения приготовления блюд на разных противнях в одно время Встроенная память на 384 программы Сохранение названия программы на любом языке Возможность добавления изображения для каждой программы Технологии: AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения 4 программируемых скорости вращения вентилятора 4 программируемых полустатических положения вентилятора DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей в печи Тепловая оптимизация процесса и автоматическая настройка параметров выпечки для достижения отличных результатов Обеспечение одинакового результата при полной и частичной загрузке печи Автоматическая корректировка уровня влажности по показаниям датчика CLIMALUX™ - полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления SMART.Preheating - автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева AUTO.Soft - управление повышением температуры, чтобы сделать его более плавным и деликатным PRESSURE.Steam - увеличение насыщенности и температуры пара для интенсивного и быстрого приготовления Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи Тройное остекление дверцы Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент DATA DRIVEN COOKING - анализ и улучшение использования оборудования DDC.UNOX.COM - контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера DDC.App - контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона DDC.Stats - статистика использования оборудования DDC.Coach - анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов SENSE.Klean - оценка степени загрязнения рабочей камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья 4 автоматических программы мытья Датчик уровня воды и моющего средства Встроенный резервуар для моющего средства EFFICIENT.Power - сертификат энергоэффективности ENERGY STAR Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда) Отображение установленного и текущего времени, температуры зонда и рабочей камеры, влажности и скорости вращения вентилятора Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии Режим "INF" - непрерывная работа печи Возможность измерения температуры в °C или в °F Особенности конструкции: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Усиленная рамная конструкция из сварных труб из нержавеющей стали Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья ...

• Модель: XEBC-06EU-EPRM
• Производитель: Unox
• Продажа от Restoll
• Артикул: 190878

Доставка курьером или транспортной компанией: выбор удобных способов уточняется с менеджером при оформлении заказа. Успей купить, ведь печь конвекционная unox xebc-06eu-eprm по указанной цене находится в ограниченной продаже!

Проверено 12.12.2024 г.