Маленький нож с коротким лезвием. Один из самых нужных на кухне ножей. Этим ножом удобно снимать кожуру с любых фруктов и овощей. Среди достоинств ножей Ikon — удобная пятка лезвия, надёжно защищающая пальцы и служащая дополнительным упором, массивный больстер, обеспечивающий идеальную балансировку клинка, а также конструкция «фулл-танг» с хвостовиком, являющимся частью рукояти и идущим до её конца. Тип заточки: двусторонняя симметричная.X50 Cr Mo V 15 (материал лезвия) - это кованая, молибден-ванадиевая сталь, которая отличается высочайшим уровнем прочности. Высочайший уровень прочности лезвия и стойкость к коррозии достигается благодаря повышенному содержанию углерода в составе металла и особой технологии его термообработки.Африканское черное дерево (материал рукояти) - Черным деревом называют ценнейшие сорта древесины. Этот материал необыкновенно красив и прочен, устойчив к любым биологическим и механическим повреждениям. И это не конкретная порода, сорт или семейство, а общее название для ряда растений, имеющих черную или черно-полосатую окраску древесного ядра — цейлонского и африканского эбеновых деревьев, некоторых видов акациевого и бобового древесных семейств. Уход за изделиями из черного дерева — это поддержание оптимальной температуры, отсутствие рядом отопительных приборов и прямых солнечных лучей, а также бережное обращение с водой и мягкая ткань, пропитанная растительным маслом, для полировки.