Халва Пашмак хлопковая, 300г - известное со времен Средневековья восточное лакомство, в некоторых других странах получившее название «пишмание». Сотни лет назад халва Пашмак считалась лечебным средством против заболеваний легких и бронхов, а сегодня - это просто замечательная «вкусняшка», которую обязательно следует попробовать. Готовят Пашмак из сахарного сиропа, доведенного до густого состояния. Пока масса не застыла, ее извлекают из емкости в которой варили и дают остыть. После этого умельцы-кондитеры отдирают специальными щипцами маленькие кусочки этого своеобразного «теста» и начинают растягивать пока не получается тоненькая нить. Во время растягивания нить периодически обсыпают сахарной пудрой и мукой, а затем сворачивают в клубок. На Востоке Пашмак традиционно присутствует на праздничном столе. Помимо уникальных вкусовых характеристик, он обладает полезными для здоровья свойствами. Польза Пашмака обусловлена содержанием в его составе большого процента жирных кислот, растительных жиров, белка, пищевых волокон и мальтозы. Также в лакомстве присутствуют минералы (железо, медь, цинк, калий, магний, кальций и фосфор). Умеренное потребление Пашмака помогает укрепить нервную систему, положительно воздействует на пищеварение и кровообращение.
Проверено 01.04.2025 г.