Из муки ржаной пекут хлеб, лепёшки, кексы, пряники, бисквиты и печенье. Часто её смешивают с пшеничной. Хлеб из ржаной муки – наиболее полезен и питателен. Белок такой муки богаче по своему составу. Продукт содержит много магния, калия, железа, витаминов В, Р Р, Е. Выпечка из ржаной муки – менее калорийна, поэтому её можно употреблять в пищу людям, которые стремятся похудеть. Такую муку можно применять во время диет. Продукт выводит соли, токсины, устраняет причины некоторых недугов. Изделие от компании Гарнец имеет более тёмный цвет, и готовая выпечка из ржаной муки хранится дольше обычного. Помимо хлеба, из неё пекут блины, лепёшки, печенье. Закваска на основе такой муки делает простой квас наиболее вкусным.
Проверено 26.03.2025 г.