Щепа предназначена для придания особого вкуса и аромата блюдам, готовящимся в коптильне. Подходит для мяса, птицы, кролика, сала, рыбы, сыра и овощей. Перед использованием щепу необходимо замочить в воде. Для приготовления блюд в коптильне щепу нужно выложить на дно или в специальный поддон. Для приготовления на мангале, гриле или барбекю – выложить в фольгу, свернуть ее конвертом и сделать несколько отверстий для выхода дыма.
Проверено 28.03.2025 г.