Кофе Руанда Ньямашеке Гишеке (эспрессо, 200 г)
Старая цена: 850 руб.
Предложения партнеров:
Яркий кофе из Руанды из округа Ньямашеке, это один из центральных районов по производству кофе в стране. Станция обработки Гишеке находится на берегу заповедного озера Киву. Построена в 2018 году. 80% ягод доставляются на станцию на лодке с острова Бушунгве, расположенного неподалеку от станции. Этот лот мытой обработки. Ягоды сначала перебирают вручную, убирая зелёные или перезрелые, и помещают в резервуары с водой. Затем ягоды депульпируют и отправляют в резервуары для ферментации, которая длится от 8 до 12 часов. Процесс ферментации при мытой обработке всегда сопровождается ритуалом, который называется Икинимба, и представляет собой топтание зерна ногами, сопровождающееся пением. После того, как процесс ферментации окончен, зерно промывается и сортируется по грейдам, и отправляется сушиться на африканские кровати на 30 дней.
- Кофе в зёрнах и молотый
- Производитель: Сова Сервис
- Продажа от Specialty
- Артикул: 12694
Проверено 18.05.2025 г.
