Соки и нектары проходят пастеризацию, которая заключается в кратковременной температурной обработке продукта и мгновенном его охлаждении. Такой режим сохраняет не только вкусовые качества соков и нектаров, но и большинство витаминов.
Проверено 31.03.2025 г.