Точильный камень комбинированный KAI 3000/6000
Для заточки ножей kai традиционным японским, а значит, профессиональным способом рекомендуем специальные точильные камни на керамической связке. Размер с резервуаром: 25,2х9,4х5,0 см Перед использованием точильного камня его необходимо полностью погрузить в воду примерно на 10 минут. Следите за тем, чтобы поверхность камня во время шлифования всегда была немного влажной. Это также обеспечит достаточное охлаждение лезвия. Двухсторонняя заточка лезвия: - поместите одну сторону лезвия на точильный камень; - начните заточку со стороны острия лезвия. Продвигайте нож по точильному камню под углом прим. 15°, слегка надавливая на лезвие в направлении к себе и от себя. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не почувствуете остроту режущей кромки; - поверните нож и продолжайте шлифование с другой стороны лезвия, как описано выше. Следите за тем, чтобы для каждой стороны было выполнено одинаковое количество движений. Кроме того, необходимо постоянно соблюдать угол заточки для достижения симметричной остроты лезвия; - тщательно помойте нож и точильный камень горячей водой. Односторонняя заточка лезвия: - поместите сначала заточенную сторону лезвия на точильный камень; - начните заточку со стороны острия лезвия. Продвигайте нож по точильному камню под углом 45°, слегка надавливая на лезвие в направлении к себе и от себя. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не почувствуете остроту лезвия; - поверните нож. Теперь поместите вогнутую сторону лезвия ровно на точильный камень и повторите процесс шлифования, однако с периодичностью примерно в 10 раз реже, чем при заточке противоположной стороны; - тщательно промойте нож и точильный камень горячей водой.
- Все для заточки
- Производитель: KAI
- Продавец: Williams Oliver
- Артикул: 15739083945075857000
Доставка Почтой России, экспресс-доставка курьером или заказ забирается самовывозом из пунктов выдачи и постаматов. Успей купить по дешевой цене, товар находится в ограниченной продаже!
Проверено 21.11.2024 г.
