Журнал визуального контроля санитарного состояния производства (Форма К-19) -
Старая цена: 364 руб.
Предложения партнеров:
Форма журнала визуального контроля санитарного состояния производства № К-19 соответствует Приложению 4 к Инструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания (вместе с "Положением о " Разрешении на право выработки консервов в установленном ассортименте (по видам или группам)").Визуальный контроль осуществляется в форме контрольных проверок с целью контроля соблюдения требований санитарных правил, относящихся к обеспечению санитарно-противоэпидемического режима на объекте, в том числе режима уборки и санитарной обработки объектов производственного окружения (помещения, оборудование, инвентарь), санитарно-технологических требований, правил личной гигиены, сроков и условий хранения продуктов и т. п.Визуальному контролю подлежит санитарное состояние первичных пунктов, сырьевых площадок, производственных и складских помещений, технологических линий, оборудования, инвентаря, автоклавных отделений, транспортной и потребительской тары, а также личная гигиена работников производственных помещений.Оборудование, инвентарь и способы их санитарной обработки должны отвечать требованиям санитарных правил и ведомственных инструкций.Визуальную оценку аппаратуры, оборудования и инвентаря проводят ежесменно.Результаты визуального контроля санитарного состояния производства регистрируют в журнале визуального контроля санитарного состояния производства форма К-19.Журнал имеет графы:1. п/п2. Дата3-4. Визуальная оценка санитарного состояния контролируемого цеха, линии, отдельных участков производства- контролируемый участок или оборудование- удовлетворительное или неудовлетворительное5. Предложение по улучшению санитарного состояния и подпись микробиолога6. Отметка о принятых мерах и подпись ответственного лица На предприятиях общественного питания обычно используют журнал-график проведения генеральных уборок. Форма У
- Возраст: adult
- Цвет: белый
- Пол: male
- Бланки для ведения учета
- Продажа от Яндекс Маркет
- Артикул: 101456985492
Проверено 05.02.2025 г.
