В большинстве армянских семей каждую осень со двора доносился изумительный запах дыма и печёных овощей — это готовилась баклажанная икра на зиму. Овощи пеклись на улице и благоухали. Икра по рецепту бабушки Сирануш приготовлена с соблюдением всех традиций из натуральных продуктов, выращенных в Армении, без применения пищевых химических добавок.
Проверено 12.02.2025 г.