Технологический журнал переработки плодов и ягод (форма П-5п) содержит следующие графы: N п/п Наименование плодов или ягод Акт переработки или партия N Количество сырья, поступившего на переработку, кг Объем сока при 20 °C, дал 1. полученного 2. поступившего на обработку Даты обработки по видам 1. фильтрация 2. и т. д. Подписи 1. технолога цеха 2. зав. лабораторией Данная форма является актуальной редакцией, действительной на настоящий момент.Формат: А4 Печать: офсетная Количество страниц: 200 Обложка: тонкий картон 200 гр/м2 Бумага: 65 гр/м2 Способ крепления: 2 скобы
Проверено 05.02.2025 г.