(2 шт.), Журнал результатов анализов готовых кондитерских изделий и
Журнал с полистовой нумерацией, 120 страниц (60 листов) в блоке, в твердом переплете. Изготовлен по Г О С Т.Журнал результатов анализов готовых кондитерских изделий и полуфабрикатов содержит следующие графы:№ п/п;Фамилия бригадира или начальника смены;Дата (выработки / анализа);Количество выработанной продукции в т;Наименование изделий или полуфабрикатов;№ рецептуры;Вес одной шт. или к-во шт. в кг;Результаты анализа (влажность в % / кислотн. или щелочность, град. / редуцирующие вещества в % / кол-во общего сахара в % в пересчете на сухое вещество / кол-во жира в пересчете на сухое вещество);Результаты анализа;Результаты анализа;Результаты анализа;Органолептическая оценка;Органолептическая оценка;Органолептическая оценка/ внешний вид (форма / поверхность лаборатории и ее отделка);Органолептическая оценка;Органолептическая оценка (структура и консистенция / цвет / вкус и запах / вид в изломе / заключение / подпись лиц, производивших анализ / подпись нач. лаборатории).
- Возраст: adult
- Цвет: синий
- Книги, бланки, формы для ведения учета
- Продажа от Яндекс Маркет
- Артикул: 102525524100
Доставка Почтой России, экспресс-доставка курьером или заказ забирается самовывозом из пунктов выдачи и постаматов. Успей купить по дешевой цене, товар находится в ограниченной продаже!
Проверено 14.01.2025 г.
