Нож для тонкой нарезки мяса 20 см, Gourmet, Wuesthof Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 58 Угол заточки (гр.): 20 Материал рукояти: ударопрочный синтетический материал Ножи серии Gourmet очень удобны в работе, они имеют эргономичные, ударопрочные ручки, которые комфортно ложатся в ладонь. Идеальный баланс и острая режущая кромка превращают каждый нож в незаменимый кухонный инструмент. Лезвие изготовлено из прокатной молибден-ванадиевой стали, твердость - 58 Hrc. Двусторонняя симметричная заточка очень долговечна. Ножи данной серии рекомендуется мыть вручную, вытирать насухо (сушить), для чистки использовать исключительно мягкие средства без хлора, хранить на магнитных держателях или в специальных подставках. Продукция фабрики Wuesthof проходит тщательный контроль качества, каждый из ножей имеет индивидуальный номер, подтверждающий подлинность изделия. Расчет заточки производится при помощи специальной программы и осуществляется современными роботами, обеспечивающими идеальную точность. Wuesthof - всемирно известная немецкая компания по производству ножей для профессиональных поваров и любителей домашней кухни. Семейный бизнес Wuesthof был основан в далеком 1814 году, когда в местечке под названием Solingen открылся небольшой цех, в котором трудилось всего шесть кузнецов. С тех пор секреты мастерского производства ножей передаются от отца к сыну на протяжении семи поколений. Вся философия Wuesthof отражена в логотипе компании - трезубце, символизирующем единство безупречной формы, функциональности и высочайшего качества.