Дикая мурманская сайда - "родственница" всем известной трески. Ее плотное мясо имеет сероватый цвет и приятный вкус с ярким "рыбным" оттенком. Мелкие кости легко отходят вместе с хребтом, поэтому тушка хорошо чистится. Сайду жарят, коптят, запекают, отваривают, готовят на пару. После термической обработки она не теряет свою сочность и сохраняет текстуру. Способ приготовления Рис с морковью, сельдереем и спаржей отправьте томиться под крышкой на 10-15 минут. Готовьте...
Проверено 16.12.2024 г.