Еноки - длинные белые грибы, выращенные в Тайланде. У грибов необычный вид, потому что они росли в полной темноте - такая технология выращивания. Еноки нужно подвергать тепловой обработке недолго, иначе станут жесткими. В первые и вторые блюда добавлять в самом конце приготовления. Можно недолго отварить "золотые иглы" (так эти грибы называют в Китае) и подать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Еноки можно порезать и добавлять в салаты даже сырыми. Это нежные...
Проверено 04.03.2025 г.