Свиные уши - субпродукт с необычным вкусом и особым ароматом. По большей части они состоят из хрящей. Свиные уши используют для приготовления холодцов и студней. Их коптят, маринуют, жарят и даже фаршируют. Деликатес входит в состав традиционных корейских салатов, а еще подается как закуска к пиву. Субпродукт хорошо сочетается с медом, чесноком, аджикой, соевым соусом и горчицей. Способ приготовления Уши необходимо предварительно замочить в воде, очистить и отварить. Держать на огне их...
Проверено 15.12.2024 г.