Желудки муларда покупают для того, чтобы отварить или потушить. Желудки состоят из крепких жестких мышц, поэтому их нужно долго варить - часа 2-3. Потом можно добавить в салат, потушить с овощами или в сметанном соусе, даже сделать плов. Желудки муларда желируют воду, в которой варились - вы можете добавлять их в холодец. Где вырос мулард? Мулард - гибрид пекинской и мускусной утки. Желудки получены от фермерской птицы свободного выгула, выращенной в Краснодарском крае. Муларды...
Проверено 02.12.2024 г.