Мозговые косточки северного оленя - субпродукт, который можно превратить в настоящий деликатес. Из него получаются наваристые бульоны с ценным витаминно-минеральным составом. Также кости можно продольно распилить и запечь в духовке или на гриле. Внутри костей находится особая жировая ткань - костный мозг. В приготовленном виде он обладает кремообразной консистенцией и сладковатым вкусом. Способ приготовления Выложите косточки на разогретую решетку гриля. Посолите, добавьте...
Проверено 01.03.2025 г.