Салатный лук шалот отличается от репчатого более компактным размером и мягким кисло-сладким вкусом. У него нет резкого запаха, вызывающего слезы. Шалот не перебивает вкус других ингредиентов и не дает горечи. С этим луком получаются вкусные пироги, супы, салаты, мясные блюда, маринады и соусы. Жареный или тушеный шалот может стать самостоятельным гарниром. Этот вид лука удивительно морозостойкий. Он выдерживает холода до -12 градусов и созревает быстрее, чем репчатый. В домашних условиях его...
Проверено 16.12.2024 г.