Что такое кэроб и где его купить?

Сторонники натуральных продуктов с удовольствием используют кэроб в рационе. Рожковое дерево, произрастающее в странах Средиземноморья, преподнесло человечеству стручки, которые обладают удивительными свойствами, способные заменить какао бобы. С древних времен плоды данного дерева использовались в качестве измерения веса («карат»), сохранившегося в ювелирной промышленности, фармацевтике по сегодняшний день.

Вечнозеленое дерево, плоды которого срывают недозрелыми, сушат на открытом солнце, растет на Кипре, Италии, Испании. Высушенные стручки приобретают сладость и поразительно напоминающий какао вкус, что привлекло внимание сторонников здорового питания к данному продукту. Сырой кэроб несъедобен, но прошедший специальную обработку продукт набирает популярности, превосходя по полезным и вкусовым качествам производные какао-бобов.

Польза и преимущества кэроба и приготовление продуктов из него

Полученный из стручков экзотического рожкового дерева порошок обладает удивительными свойствами, благотворно воздействуя на организм человека. Внешне отличается от какао-порошка коричневатым оттенком, а по вкусу гораздо насыщеннее его. Натуральный продукт обладает волокнами, которые благотворно воздействуют на микрофлору кишечника, оказывая вяжущие свойства при раздражении слизистой оболочки, эффективен при проявлениях диареи. Изучая состав и полезные свойства кэроба, ученые пришли к выводу, что бобы рожкового дерева – это кладезь полезных веществ.

1. Имеющиеся сложные углеводы избавляют от необходимости добавлять при изготовлении десертов сахар, что делает продукт востребованным больными сахарным диабетом. Обладая повышенной клейкостью, порошок напоминает загуститель, который актуален при расстройствах желудка. А дубильные вещества помогают связывать токсины, способствуя их естественному выводу из организма.
2. Минеральные вещества (марганец, железо, фосфор, никель, кальций, магний, барий, калий), витамины (А, D, группы В) и протеин делают продукт незаменимым.
3. В составе кэроба отсутствуют щавелевая кислота, фромамин, фенилтиламин, что избавляет кожу употребляющего в пищу человека от аллергической сыпи, угрей, приступов мигрени.
4. Польза кэроба заключается в гипохолестериновой способности.
5. Порошок не содержит психотропных веществ (кофеина и теобромина), имеющихся в какао и кофе, избавляя человека от привыкания к данному продукту. А низкую калорийность, отсутствие ароматизаторов оценят стремящиеся держать вес под контролем.

Применение кэроба в приготовлении кулинарных шедевров

Достойной альтернативой кофе и какао в рационе современных жителей, следящих за качеством употребляемой пищи, становится кэроб. Обжаренный порошок активно используется вместо утреннего кофе, превосходя популярный напиток по вкусовым и полезным качествам. Как готовить экзотический продукт? Человеку, не обладающему кулинарным образованием, применение данного продукта сложностей не доставит. Попробовав однажды напиток или чай из плодов рожкового дерева, люди стремятся ввести данные блюда в повседневный рацион.

Необжаренный кэроб напоминает какао, отличается вязкостью и натуральной сладостью, приятный вкус которого нравится взрослым и детям. Чтобы приготовить целебный напиток достаточно добавить молоко по желанию холодное или горячее, взбить венчиком, при необходимости добавить корицы. Можно заваривать порошок в турочке, как кофе, но без добавления сахара. Такое употребление благотворно скажется на самочувствии и поднимет настроении.

Отдельного внимания заслуживает шоколад из кэроба – лакомство, которое принесет пользу, обогатит палитру вкусовых ощущений и обеспечит гастрономическое удовлетворение людям, страдающим сахарным диабетом. Разнообразить рацион таким полезным продуктом, как кэроб, означает позаботиться о здоровье, это тот случай, когда полезное еще и вкусно. Домохозяйки используют кэроб в приготовлении десертов, выпечки, удивляя знакомых кулинарными шедеврами.

Купить кэроб и продукты из него можно в интернет-магазине Роял Форест с доставкой на дом.

Проверено на актуальность: 22.03.2025

Купите кэроб! - отзывы