Технология производства пищевых порошков. Учебное пособие
Старая цена: 1000 руб.
Предложения партнеров:
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Для студентов направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
- Пищевая промышленность
- Производитель: Инфра-Инженерия
- Продажа от Лабиринт
- Артикул: 873592
Проверено 31.05.2025 г.
Рекомендации экспертов
