Придает блюдам орехово-грибной привкус. Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: высушенные семена пажитника или чименто, имеющие характерный, пряный запах, придающие блюду легкий ореховый вкус. Ещё одно распространенное название этой специи – шамбала. Страна произрастания – Болгария. Состав: семена пажитника (чименто). Гастрономическое применение: приправа для мясных и рыбных блюд, а также к запеканке, овощным и мясным супам и подливам. Известна его способность, как у всех бобовых, служить загустителем.