Стейк из шеи ягненка подойдет для тушения, варки, запекания и жарки на гриле. В этой части отруба есть незначительное количество жил и большая доля жировых волокон. При нагревании они плавятся, делая мясо сочным и очень мягким. Перед нежностью и вкусом этого деликатеса не устоит ни один гурман! Перед приготовлением стейк можно замариновать на 30-40 минут. Не рекомендуется использовать слишком яркие и кислые приправы, чтобы не затмить вкус молодого мяса. Отлично подойдет оливковое или сливочное масло с...
Проверено 01.03.2025 г.